コラム– category –
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お店ができるまで
【お店ができるまで日記 vol.17】お店の入り口、パーゴラが付きました!
お店の入り口、パーゴラが付きました!雨よけと大好きな蔓物植物を絡めたら素敵だなぁと思ってお願いしたパーゴラ。 小さな間口ですが、入り口のドアも変わります!少しずつお店感が出てきました☺️ 遠くからでも目立つツートンカラーのお店... -
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【お店ができるまで日記 vol.16】
ロフトに登る梯子できました! 食品サンプル工房創業当時から、材料・荷物置きとして使われていたロフト。 人が乗っても全然大丈夫な頑丈な造りではありますが、頻繁に登る想定でなかったためか、いつも長ーい脚立を掛けて荷物を上げ下げしてました。 何回... -
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【お店ができるまで日記 vol.15】 大田市場へ
久しぶりに1:00起き、今日は大田市場へ仕入れでした🚗生花の仕入れは表日と言われる月・水・金。東京には板橋・世田谷・大田と3つの花卉市場があって、中でも大田市場は日本一の取扱規模を誇ります。今の時期、針葉樹がずらりと並んでいて早朝から... -
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【お店ができるまで日記 vol.18 】
レストランウェディングの打合せの様子。 お花の色や雰囲気、イメージの擦り合わせに、簡単な絵コンテを描くこともあります。 ガーデンにアーチを設置をする予定でしたか、芝生が使えなくなってしまったようで... 急遽装花箇所やプランを変更。 全て室内に... -
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【お店ができるまで日記 vo.13 】 アトリエ周辺のお店紹介編。
東京・豊島区と北区のちょうど境目にあるアトリエ💐そんなアトリエ近くのお店を紹介します♪ /北区 トキハソースさん\ 🐾アトリエから3分目の前を通る度にいつも食欲そそる香りに包まれるソース工場。満点☆青空レストランやテレビでもよく... -
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【お店ができるまで日記 vol.10 】プレレッスン!
工事中のアトリエで午後からプレレッスン! 工事中のため、リビングで。 市場に行って、お花の下処理をしてあっという間に午前中が終わってしまった💦 お花の名前と特徴やストーリーもお伝えしながら束ねていただきました。 バラ ラロック。開いて... -
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【お店が出来るまで日記 vol.5 】before 📸
明日からいよいよ工事に入ります。 祖父が作った棚やラックはそのまま残して業務用の流し台・ガス台・オーブン全て処分しました。スッキリ。 ロフトに上がる木製階段と照明関係、壁は自分で塗っていきます。 昔の古い足場板で作られた人が乗っても全然大丈... -
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【お店ができるまで日記 】〜私の履歴書 その④ 〜 Jardin du I’llony 南青山 花屋時代
Jardin du I'llony 南青山 花屋勤務時代 パリ修行ののち、日本に帰国後、無事アイロニー南青山店に入社します。 当時は仲間というよりも、職人集団というイメージでした。アシスタントの仕事を経て制作の練習に進めるのですが、なるべく早く毎日のルーティ... -
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【お店ができるまで日記 vol.6 】〜私の履歴書 その③ 〜 Jardin du I’llony Paris 花屋時代
Jardin du I'llony paris 花屋勤務時代 2019年秋に12年間勤めた旅行会社を退職し、パリに花修行に行くことを決断しました。 当時は自分でお花も買ったこともなければ、花屋にも行ったことがない。そんなスタートでした。 花仕事を勉強したいなら、まず生花... -
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【お店ができるまで日記 vol.2 】〜 私の履歴書 その②〜 阪急交通社営業マン時代
新卒で(株)阪急交通社という旅行会社に入社しました。 旅行を仕事にしたかった!というよりも、父が無念ながら病気で働けなくなってしまったので、 父と同じ会社を志望して私が頑張ろう! そんな理由からでした。 (今は旅行会社ですが、当時の阪急交通社は... -
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【お店が出来るまで日記 vol.1-(2) 】〜 私の履歴書 その①-2 〜 0〜22歳
私がお店をオープンさせるにあたって、祖父の存在は欠かせないのでもう少し祖父の話を。 厳格で頑固な祖父ですが、私たち孫にはすごく優しかった。 食品サンプルの聖地と言われる、自然豊かな岐阜・郡上八幡で育った祖父は、 孫たちが自然の中で遊べるよう... -
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【お店ができるまで日記 vol.1 】〜 私の履歴書 その① 〜 0〜22歳
東京生まれ、東京育ち。 池袋に程近い豊島区上池袋で生まれました。 3人兄弟の長女。 小さい頃からわんぱくで、外で走り回って遊んでることが好き。 家には食品サンプルの工房があって、ただいまーと家に帰ると1階の作業場で祖父と祖母、 叔父が仕事をして...